2016年4月23日 / 最終更新日 : 2016年4月23日 たけし 手作りパン クープに悩む。クープをきれいにいれるために情報収集。 ”成形したバケットやバタールなどの生地の表面に、切り目を入れることを、「クープ」をいれると表現します。”・・・ […]
2016年4月21日 / 最終更新日 : 2016年4月21日 たけし 手作りパン トッピングを考えるのが楽しい。カップ型のパン。 昨日は成形が簡単なお惣菜パンを作りました。 お惣菜パンは、朝食やランチ時、手軽に食べられて便利で […]
2016年4月19日 / 最終更新日 : 2016年4月19日 たけし 手作りパン 発酵器がなくてもOK!?春のパン生地発酵場所について考えました。 気温が高い日が続いていますね(^^) 部屋着のパーカーを着ていると暑くて。。。日中は半袖で過ごせそうです。 こ […]
2016年4月17日 / 最終更新日 : 2016年4月17日 たけし ガスオーブン 余ったごはんで、なんちゃってお煎餅。オーブンで簡単! 昨日、オヤツの買い置きがなくなっていることに気が付かず。。。。 子供たちから「えーーーー!オヤツないのーーーー […]
2016年4月16日 / 最終更新日 : 2016年4月16日 たけし 手作りパン パン作りで失敗したとき。気持ちを上げる言葉。 パンを作ることが大好きで、一生、パンを作る生活を続けたいと思っている今日この頃。 パンのレシピを見ては、こんな […]
2016年4月12日 / 最終更新日 : 2016年4月12日 たけし 手作りパン お菓子作り初心者でも。美味しいスクエアケーキが作れるレシピ本はコチラ 少し材料が足りなくても、オーバーしても、大丈夫! レシピには載っていないフルーツやチョコ、ナッツ、何を使っても […]
2016年4月11日 / 最終更新日 : 2016年4月11日 たけし 手作りパン 熱しやすく冷めやすい性格の私でもパン作りを続けられる理由。 パン作りを初めてから、約半年たちました。 ほぼ毎日、一日の家事の流れのなかに、パン作りの時間を組み込んで、楽し […]
2016年4月9日 / 最終更新日 : 2016年4月9日 たけし 手作りパン 緑のサフでピザ生地&朝食用のちぎりパン作り 緑のサフ(ピザ生地専用ドライイースト)を購入してから、すっかりピザづいている我が家。笑 今夜も家族でピザパーテ […]
2016年4月8日 / 最終更新日 : 2016年4月8日 たけし 手作りパン 失敗続きだったスポンジケーキ、やっと納得できるものが焼けました。 といっても、初心者なのでお店のケーキとは程遠いものですが。 キーワードは『別立て法』です。 この作り方でスポン […]
2016年4月7日 / 最終更新日 : 2016年12月14日 たけし 製パン道具 cuocaのオリジナルペストリーボード+滑り止めマット=最高! パン生地を手ごねするとき、どのような こね台を使っていますか? 今はいろんな種類がありますよね。 私は以前シリ […]