2017年1月3日 / 最終更新日 : 2017年1月3日 たけし ガスオーブン ガスオーブンはパンやお菓子だけじゃない！お餅を焼くもできます。 あけましておめでとうございます！ お正月は、家族でのんびり、食べたり飲んだり、、、ゆっくり過ごし […]
2016年12月28日 / 最終更新日 : 2016年12月28日 たけし 手作りパン くびれがしっかりついたブリオッシュを目指して！ [ブリオッシュ作り２回目] 今日はブリオッシュ作り２回目。 昨日作ったブリオッシュは、左右どちらかに傾いた、くびれのないブリ […]
2016年12月27日 / 最終更新日 : 2016年12月27日 たけし 手作りパン ブリオッシュ成型の失敗と反省。[ブリオッシュ１回目] 昨日は生地をこねて、冷蔵庫にいれる作業までだったブリオッシュ作り。 今日はいよいよ、成形〜焼成まで行ないます( […]
2016年12月26日 / 最終更新日 : 2016年12月26日 たけし 手作りパン ブリオッシュ 成功のコツ、失敗の原因はこの一冊で解決できるかも。『パンづくりの失敗と疑問をスッキリ解決する本』 クリスマスに暴飲暴食、高カロリーなものを食べ続けた結果、、、、 今朝、洗面所の鏡をみたら、顎に吹き出物ができて […]
2016年12月25日 / 最終更新日 : 2016年12月25日 たけし 手作りパン パン好きが子どもにも伝染？娘がサンタにお願いしたクリスマスプレゼントは・・・。 昨夜はチキンやケーキ、オムライス等、、、、食べ過ぎたたけし一家です。（おいしかった。） こんにちは。 &nbs […]
2016年12月23日 / 最終更新日 : 2016年12月23日 たけし 手作りパン ブリオッシュ型使用。クリスマスのパン『パネトーネ』を作りました。 『パネトーネ』はイタリア・ミラノが発祥のパン。 昔はクリスマスシーズンに食べるパン […]
2016年12月21日 / 最終更新日 : 2016年12月21日 たけし 手作りパン コーングリッツの消費に！コーングリッツをたっぷり混ぜこんだ『コーングリッツのパン』 コーングリッツを使用したパンで、一番身近なはものは、イングリッシュマフィンではないでしょうか。 […]
2016年12月20日 / 最終更新日 : 2016年12月20日 たけし 手作りパン 2016年のシュトーレン。初めて作ったシュトーレンの味は？ シュトーレンを焼きました。 レシピは、島津睦子さん 『手作りパン工房』の中にのって […]
2016年12月16日 / 最終更新日 : 2016年12月16日 たけし 手作りパン ずっと前に封を開けたラム酒、使えるの？余ったラム酒の利用方法について。 お菓子やケーキ、パン作りでラム酒を購入することは多いと思います。 でも、全部使い切 […]
2016年12月15日 / 最終更新日 : 2016年12月15日 たけし 手作りパン 圧倒的なパンのレシピ量！いろいろなパンを作ってみたい方にオススメの本。 パンのレシピ本。 何冊くらい持っていますか？ 私は３冊です。 &nb […]
