緑のサフでピザ生地&朝食用のちぎりパン作り
緑のサフ（ピザ生地専用ドライイースト）を購入してから、すっかりピザづいている我が家。笑
今夜も家族でピザパーティー。
粉はリスドォルを使って、パリパリの生地にしています。
トロトロチーズとパリパリの食感がたまりません(^ ^)
ピザ生地って、一見難しそうに思うかもしれませんが、結構カンタンに出来上がるんですよ。
材料を混ぜて捏ねたら、一次発酵⇒生地を分割⇒成形で、ピザ生地の出来上がりです。
時間でいうと、だいたい2時間くらいですかねー。
ちなみに、2時間のうち、1時間は一次発酵の時間です。
丸く伸ばすのにコツがいりますが、前にご紹介した動画を参考に、きれいな丸型に作れるようになりました。
ピザ生地成形の詳しい記事はコチラ⇒手ごねでピザ生地作り。緑のサフ（ピザ生地専用ドライイースト）はマストアイテムです。
ガスオーブンなら、3枚一度に焼けるので、便利ー(^ ^)
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今夜はピザ生地の他に、ちぎりパンも同時進行で作りました。
ちぎりパンは明日の朝食用。
このちぎりパンは、バターとお砂糖が沢山入ったリッチなパン。
リッチなパンは、焼きたてフワフワで、子供たちのつまみ食いが止まりません。（こらー！）
レシピは門間みかさんの ほんのりしあわせ。おうちパン―ぱん工房「くーぷ」のBakery Diary
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パン作りを始めてから、家でパーティーをすることが増えてきました。
パーティーといっても、焼きたてのパンに卵をのっけたものや、今夜のようなピザパーティーといった、お金のかからないパーティーですが。
これがとても楽しくて。
食べるだけでなく、作る過程も家族で楽しめる、そんな時間が幸せだなーと感じています。
これからも、家族と楽しむパン作りを続けていきたい。
では、今日もありがとうございました。
◯パンづくりの参考にしている本◯
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