角食の成形失敗！！でも、休日のお昼に焼きたてパンが食べられるってシアワセだ。
今日もいいコがこね上がりました。笑
「これから一次発酵。いってきまーす。」
休日の朝はゆっくり時間が流れていきます。
いつもだったら、
「早く着替えてー！！」
「顔洗ってーーー！！」
「パジャマたたみなさーーーーい！！」
なんて、バタバタしていますが、今日はノンビリ。。。。
ゴロゴロ過ごすのもいいですが、こんな日は、午前中にパンを焼いてみてはいかがでしょうか。
家族揃って、お昼ごはんに焼きたてパンが食べられるのって、しあわせだーーーーーー。
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今日は角食を作ります。
最近はコルネパンの練習ばかりで、角食を作っていなかったので、
思い出しながら作業。
しかし、最後の最後でやってしまいました。。。。
成形を間違えてしまいました。
ガス抜き後、芯を作って丸めて型にいれるところを、生地を三ツ折りにした状態で型に入れてしまいました。
オーブンに入れたあとで気がつきました。
どんな風に焼きあがるか、、、、、。不安。
出来上がり
腰おれ（側面に折り目がついている）して、変なところに穴が・・・。
カットしてみます。
中身はこんな感じ。
カットしたうちの何枚かに、穴が。。。。涙
成形の仕方にも意味があるのですね。。。
次回は気をつけたいとおもいます。
カットした角食に、レタスとハンバーグ、チーズを乗せて。
これだけでも十分、おいしい。満足(^-^)
では、今日もお読みいただきありがとうございました。
◯パンづくりの参考にしている本◯
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