去年の秋、つくば市の公園でたくさん拾ってきた銀杏。

匂いが強い実の部分を除く等、処理をすませたあと冷凍庫で保存していました。(^-^)

（去年拾った銀杏）

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今日はこの銀杏を『炉ばた焼器　炙りや』で炙ってみたいと思います(^-^)

銀杏の殻は、トンカチでヒビをいれてから封筒にいれて電子レンジでチン♪
こうすると、殻がむきやすいです。

茶色の薄皮まで剥くのは大変なので、、、このままでいいや。笑

そのまま網の上に乗せてしまうと、網から銀杏が落ちてしまいそうなので、、、、

串にさしました(^-^)
こうすると、網から落ないし、焼きやすい。

野菜は室内で焼いても、煙や火があがることもないので大丈夫そうです(^-^)

一緒に冷蔵庫にあった　しめじも焼きました。

炙っている時間は、なんだかワクワク、出来上がるのジーッと眺めているのは楽しい(^^)

 

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銀杏はさっと炙ってたべると、モッチモチ！！！！！
ちょっと塩をかけると、更に旨さ倍増！！！！！

しめじはじっくり焼いたあと、醤油をほんのひとたらし。。。

今夜も美味しいお酒のつまみができました♪(^^)

では今日もありがとうございました。

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