先日、『城山の里まつり』に行った時に購入した国産強力粉『ユメシホウ』。

 

 

 

 

国産強力粉といえば、『はるゆたか』『春よ恋』といった北海道産の強力粉が有名ですよね。

『ユメシホウ』という強力粉をご存知ですか？

 

 

調べてみたところ、

関東でも栽培できる品種を、と地元の消費者に望まれ、つくば市の農研機構・作物研究所で、育成し誕生したのが『ユメシホウ』なんだとか。

 

名前の由来は、

”関東地域のパン用小麦という夢が四方に広がることを願ったもの”

 

・・・『ユメシホウ』。いい名前ですね(^-^)

 

 

粉の色は真っ白というよりは、薄い茶色。

購入した時に、ユメシホウだけでパンを作ると
膨らみにくいことと、パンの色が少し茶色くなることを教えてもらったので、市販の強力粉と混ぜて使いました。

 
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『ユメシホウ』を使って、まず作ったパンは

チョコバナナパン！！！

 

 

 

 

チョコバナナパンは、パン生地に細かくしたバナナを一緒に混ぜ込んでいるので、焼き上がりは、、、バナナのいい香り。。。。

・・・もっと粉の味が楽しめる、シンプルなパンを作ったほうがよかった？苦笑

 

 

 

（チョコチップ混ぜ込み失敗。。偏りすぎ。）

焼き上がりはフワフワで、もっちり！！

子どもたちに好評でした♪

次回はもっとシンプルなパンを作ってみたいと思います(^-^)

では、今日もありがとうございました。

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